А Сияние Луны то , не перестаёт удивлять кули... | Сияние Луны ࣪࣪ ִֶָ☾.⋆☕࣪ ̊🐾

Рецепт рататуя из мультика " Рататуй" 🥩

А Сияние Луны то , не перестаёт удивлять кулинарными шедеврами и сегодня у нас рецептик , для него нам понадобится:

Соус пеперад:

Перец болгарский — 2шт

Помидоры — 2шт

Лук — 1шт

Чеснок — 2 зубчика

Тимьян, лавровый лист, базилик, соль и перец — по вкусу

Оливковое масло — 2 ст.л. для жарки

Рататуй:

Цукини — 1шт

Кабачок — 1шт

Баклажан — 1шт

Помидор — 3-4 штО

ливковое масло — 2 ст.л

Чеснок, тимьян, соль, перец — по вкусуой

- Начнем с подготовки овощей. Нужно запечь болгарский перец в духовке. Очистить его от семечек и вымыть. Отправить в разогретую духовку до 200 градусов минут на 20, когда появится запечённая кожица - перец готов

- Также для соуса нужно очистить от кожицы и помидоры. Для этого нужно залить их на пару минут кипятком.Нарезать кубиком очищенные от кожицы помидоры. Затем мелко шинкуем лук и чеснок

- Ставим на плиту сковородку, наливаем оливковое масло. Сначала обжарить лук до прозрачности, а затем добавим к нему и чеснок Добавить к луку порезанные помидоры и чуть попозже - базилик, тимьян и лавровый лист

- Перец очистить и мелко нарезать. Добавить его к помидорам и оставим тушится еще немного, чтобы вода больше испарилась. Можно немного подсолить и поперчить

- Тем времени нарезаем все овощи для рататуя - баклажан, кабачок, цукини и помидоры

- Выложить в форму в которой будет запекаться рататуй сначала соус пеперад, а сверху него нарезанные кружочками овощи

- Сверху нужно смазать оливковым маслом с пряностями и зеленью

- Накрыть крышкой или фольгой и отправить в разогретую духовку до 160-170 градусов томиться примерно 1,5 часа, после этого снимаем фольгу или крышку и оставляем еще минут на 30

Сверху овощи должны немного прожариться